“世界美食类图书大奖赛”始创于1995年，每年一届，目的是授予全球出版的最佳美食与美酒图书，帮助全球读者了解饮食和美酒书籍的出版，也为图书版权贸易提供机会，对世界饮食文化的推动起到一定积极作用。大奖赛组织者对每年度世界各国出版的饮食图书进行市场采集、整理、评选，评出本年度最优秀的饮食图书，以奖励对人类饮食文化做出贡献的著作者、摄影者和出版发行机构，弘扬饮食文化，促进国际文化交流。主办机构所有图书信息采集、遴选和评比活动都严格按标准进行。这一评选活动十分公平、公正，受到世界各地餐饮业和出版业的欢迎，发展成为享誉世界的知名活动。